隨著改革開放的不斷深入發(fā)展，酒店如雨后春筍到處林立。其中星級酒店在完善服務和設施上更是講究舒適、豪華、周到。經(jīng)濟型連鎖酒店在低價格、服務快捷、銷售網(wǎng)絡、品牌效應上更是推陳出新。面對如此快速發(fā)展的酒店行業(yè)，在激烈的競爭中有越辦越好取得成功的，也有經(jīng)營不景氣乃至被淘汰的。百士德小編來給大家分析一下原因。
　　一、酒店成功原因
　　 （一）酒店的品牌是獲取成功的重要因素隨著科技的不斷進步，互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，中外大型飯店客源市場數(shù)據(jù)庫逐步建設，不斷完善，為中外酒店業(yè)的合作，提供了相互借鑒，相互支持的基礎，成為國際酒店集團與國內(nèi)酒店企業(yè)合作的平臺。如今外方管理的中國酒店數(shù)量已經(jīng)相當多了，而引進國外酒店管理集團的管理也是中國酒店業(yè)在自我成長過程中不可缺少的一步。
　 　國外酒店管理集團起步早，管理科學，形成了先進的管理制度和先進的經(jīng)營方式，是一筆寶貴的財富。中國的酒店正在快速成長的過程中，需要先進的理念加以引導，使國內(nèi)外賓客倍感親切和安全感。
　 　目前，國際管理公司管理的酒店95%以上盈利。中國市場盈利的酒店80%是外方管理的高星級酒店。酒店業(yè)集團的管理，必須要獲取超額利潤。"利潤最大化"的經(jīng)營宗旨，使酒店管理公司成為當前發(fā)展的趨勢。高層決策者如在經(jīng)營管理上運用酒店管理模式管理，那就是向成功邁出了一步。事實證明，酒店管理模式就是品牌。品牌就是承諾，當我們在銷售這個品牌時就是在銷售承諾。
當你把一個品牌銷售給客戶，那么這個客戶在得到很好的服務后，他會在旅行的下一站或者其他國家來選擇這個品牌。好的品牌酒店就會帶來專業(yè)化的管理，帶來可喜的經(jīng)濟效益。首先是品牌在競爭中能夠處于一種比較有序的、遵守規(guī)則的競爭；二是集團間的競爭更容易達成契約，保護各自最基本的利益；三是品牌是聲譽，是價值，任何一家品牌公司都不會輕易隨便地降低自己的價位，降低意味著掉價。
　?。ǘ┏晒θQ于人力資源靈活管理管理離不開對人的管理和要求，人的素質(zhì)是決定酒店成功的重要因素，一個好的酒店在用人上是比較靈活科學的。充分利用人力資源以獲得競爭優(yōu)勢的人力資源戰(zhàn)略起著舉足輕重的作用。
　 　一是實行合同制，人員的聘用和解聘更加靈活。尤其是受裙帶關系影響較小，人員安排更為科學。選拔員工對空缺的職位進行細分，按照崗位的不同特點選拔符合其性格要求的員工，那些充滿激情、快樂、友善的員工，是酒店創(chuàng)造高效率，使顧客滿意的最佳人選；也可減少酒店業(yè)人員的流失。
　?。ǘ┦浅晒Φ木频昶毡橹匾晫T工的培訓。設立獨立的培訓部門，或者聯(lián)系有關院校對員工進行培訓，實施交叉培訓，使員工通過接受額外服務技巧的培訓，來滿足不止一個工作崗位需要的培訓方式，也有助于酒店更加有效地控制成本，還可以降低員工的跳槽率。員工喜歡培訓所帶來的挑戰(zhàn)，減少了長期重復同樣工作而產(chǎn)生的厭煩情緒，也使員工一職多能，效率大幅提高。通過培訓使員工素質(zhì)得到提高，從而也提高了酒店的競爭力。
       （三）是在員工待遇上給予優(yōu)厚，工資高于或持平于行業(yè)平均水平，對員工的獎勵計劃上，較為容易依據(jù)自身經(jīng)營業(yè)績作出決定，鼓勵員工工作干勁，發(fā)揮內(nèi)在潛能，創(chuàng)造更大的價值，取得了較強的競爭力。
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