客房作為酒店最主要收入來源,在酒店的經(jīng)營管理中具有非常重要的地位,同時也是住店客人停留時間最長的地方??头繉τ诳腿藖碚f,任何設(shè)施設(shè)備都是無法帶走的,住店期間只是一種體驗,對客房服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量的體驗。
百士德酒店用品小編給大家具體介紹一下酒店客房衛(wèi)生質(zhì)量存在的問題及原因
1、客房裝修用材欠考慮
客房是供休息的地方,在裝修上,華麗風(fēng)格必不可少,但也需要考慮到客房衛(wèi)生清潔。現(xiàn)在很多酒店的客房裝修,一味追求美觀,在材料的選擇上,使用了大量的玻璃和不銹鋼,這給服務(wù)員清潔衛(wèi)生增加了工作量。因為玻璃和不銹鋼清潔程序復(fù)雜,不嚴格按照程序做,則達不到清潔效果。所以在客房裝修時,要充分考慮到衛(wèi)生清潔的因素,減少玻璃、不銹鋼等材料的使用。
2、衛(wèi)生質(zhì)量意識不強
“衛(wèi)生質(zhì)量是客房生命線”,這不能僅僅停留在口號上,客房管理者必須高度重視衛(wèi)生質(zhì)量,避免本末倒置,在服務(wù)上做了大量工作,卻忽略了基礎(chǔ)衛(wèi)生。甚至有些員工以為:這比我家干凈多了,哪里還有問題啊!只有管理者加強衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管力度,客房部各級人員才會將衛(wèi)生工作落到實處。衛(wèi)生質(zhì)量意識的加強,除了制度上的規(guī)定,還需要落到實處,并加強監(jiān)督,出臺一系列的獎懲制度,多管齊下提高衛(wèi)生質(zhì)量意識。
3、操作流程設(shè)計合理
客房清掃的標準操作程序設(shè)計不夠完善,不能跟上新的服務(wù)需求。如客房已經(jīng)更換新的設(shè)施設(shè)備,或者服務(wù)內(nèi)容發(fā)生了變化,但清掃的標準操作程序卻沒有及時的更新。甚至一些小型的酒店并沒有制定自己的標準操作程序,這樣使得客房服務(wù)員在進行清掃時,隨意性較大,完成的質(zhì)量也參差不齊。
4、員工職業(yè)道德、責(zé)任心不夠強,監(jiān)督、查房有局限
近年來酒店行業(yè)招聘難,導(dǎo)致招聘條件降低,客房服務(wù)員大部分是文化低、年齡偏大的阿姨,甚至部分酒店長期處于缺員狀態(tài)。新招聘的員工在職業(yè)道德、責(zé)任心方面有所欠缺,有時因為勞動強度大,覺得能完成房間清掃就已經(jīng)不錯了,哪還顧得上衛(wèi)生質(zhì)量啊。而服務(wù)員在清掃房間時缺乏現(xiàn)場監(jiān)督,領(lǐng)班查房又不能對每個環(huán)節(jié)進行檢查,這都將對客房衛(wèi)生質(zhì)量造成一定影響。
比如有的員工為了方便自己,將清掃恭桶的抹布直接擦拭其他家具,客人用過的水杯只是簡單進行擦拭,未進行消毒,查房時,盡管客房的視覺標準能夠達標,但遠遠達不到生化衛(wèi)生的標準。
5、員工業(yè)務(wù)技能不過硬
客房清掃工作的實操性較強,需要員工經(jīng)過一定的培訓(xùn)及練習(xí)才能保質(zhì)完成任務(wù),但有些酒店在旺季時,為了提高客房周轉(zhuǎn)率,新員工還來不及接受酒店的入職培訓(xùn)及崗位培訓(xùn)就直接上崗操作,甚至聘請兼職服務(wù)員打掃客房,這樣很難保證每一個清潔環(huán)節(jié)按照標準完成,甚至導(dǎo)致客人投訴。