到底怎么管理酒店?百士德今天就給各位老板們介紹一下基本的酒店管理知識，
      在酒店業(yè)競爭激烈的當下，我們要經(jīng)營好酒店，應(yīng)當做到以下幾點：
 
      一、給自己一個合理的定位：
      定位過高，客人不敢進店門;定位過低，不僅缺乏檔次感，而且企業(yè)賺不到錢，更談不上發(fā)展。那么酒店要如何定位呢?
      a、對周圍人群經(jīng)濟收入進行調(diào)查;
      b、給所在區(qū)域的人群消費進行評估;
      c、找出目標客群，通過客戶細分;
      d、找出自己的競爭對手，分析出對手的優(yōu)勢和劣勢，和自己做比較?？陀^公正的得出評估結(jié)果;
      e、找出自己的目標客人，進行培育客群;
      f、這樣才能讓客戶口碑相傳，企業(yè)才能得到健康良性的發(fā)展，并且壯大起來;
 
      二、培養(yǎng)目標客群：
      至于這其中的道道，只有具有豐富酒店從業(yè)經(jīng)驗的人，才會胸有成竹，這里我一時半會也說不清楚，歡迎微信回復細聊。
 
      三、做出特色搞促銷：
      對于星級酒店或者餐飲跟住宿整合的酒店來說，多搞促銷，是必不可少的。
 
      為了滿足不同口味人群的消費、我們要推出不同風味菜式、根據(jù)時間推出大型宴會：節(jié)日宴會例如：紅紅火火中國年、元宵節(jié)、情人節(jié)、兒童節(jié)、中秋節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)。并推出各種美食套餐：歌舞晚宴、時裝晚宴、魔術(shù)晚宴、營養(yǎng)養(yǎng)生類、健康美食、美容食品、藥膳食品、長壽食品等。
 
      四、用真情關(guān)愛你的員工：
      比如：在我們托管的酒店、廚房員工在制度面前人人平等，該獎就獎，該罰就罰。生活中關(guān)心處處能體會到。比如，廚房人員，誰家有個紅，白，喜事，我們大家都要參加和送上祝福和禮品。不管是小工還是主力，只要那個感冒了，不舒服，我們都會給他開小灶，讓他休息，送上可口的飯菜，你的困難就是大家的事，我們要互相幫助，共度難關(guān)，讓他真正感到家的溫暖和團隊的關(guān)愛。