酒店每天接待上百位客人，要換洗上百條床單、被套，作為酒店日常最大的消耗物品，如何管理布草是非常重要的項目。眾所周知，布草都有一定的壽命，所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外，還要做好棉織品的維護和保養(yǎng)，盡量減小報損率。今天就百士德小編來聊聊酒店布草管理的幾點心得。
 
      如何做好布草管理
 
      首先，酒店布草的管理要注意各個環(huán)節(jié)。包括：采購、使用、存儲、盤點、洗滌、報廢再利用，監(jiān)督管理等內容。其次，要做好布草房的管理，必須制定嚴格的管理制度，包括：鑰匙管理、消防安全、防潮管理、制服收洗管理、布草交接制度、布草盤點制度、布草報損制度等等。
 
      布草的盤點使用管理
 
      布草房負責客房、餐飲所有布草以及各部門制服的管理，要做到既滿足營業(yè)需要，保證布草正常供應，又能有效節(jié)約成本，不造成浪費，這就需要對布草管理有詳細的計劃性，對各類布草、制服所需數(shù)量有詳盡的數(shù)據(jù)分析，每月檢查、盤點庫存，建立一個完整的歷史檔案，完善報損、申購程序。
 
      布草管理應責任到人，逐級管理。如：臺布由餐飲部專人管理，口布由樓層專人管理，宴會布草由專人負責存儲使用發(fā)放，最好由布草間統(tǒng)一發(fā)放存儲。客房的布草統(tǒng)一由布草間負責管理，統(tǒng)一時間發(fā)放、收回臟布草。各部門應建立臺賬，登記使用進銷情況。要有記錄可查，嚴格布草發(fā)放和收回時間,并按用途清點記錄入賬。檢查布草存儲情況，記錄交接情況以及盤點情況。
 
      每日盤點清查工作，各部門、樓層、客房由專人負責清點布草使用登記情況。進行月盤點，由財務監(jiān)督進行。盤點過程中發(fā)現(xiàn)的耗損，必須登記入賬，由財務進行賬務處理，一般每月按營業(yè)收入的千分之三進行報損處理。
 
      布草間的衛(wèi)生管理
 
      對酒店來說，布草間的衛(wèi)生情況也必須要嚴格把控，保證布草的清潔與正常運轉。因此，加強樓層布草間的管理，符合樓層衛(wèi)生標準，減少布草損失，需制訂一套管理標準。每天當值人員要保持布草間的衛(wèi)生，如地面無垃圾、無灰塵、積水、水跡等。在上、下班時對所在區(qū)域的布草數(shù)量進行清點，對使用數(shù)量、送洗數(shù)量、庫存數(shù)量非常清晰；布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊、美觀，禁止混放；樓層布草間內嚴禁存放的各類對客使用杯具，杯具存放在客房專用消毒間內。
 
      布草的管理要按用途管理，不得相互調撥使用，使用過程中不要用來擦拭座椅，損害布草行為。另外，在樓層工作車內放入布草，擺放整齊、平整，分類清晰。從客房撤下來客人使用過的布草要單獨放置在回收車內，禁止混放在一起，避免交叉感染。最重要的一點就是管理人員要有非常強的責任心，有很強的計劃意識，才能真正做好布草房的管理，為酒店控制費用做出應有的貢獻。
 
      春季布草如何防潮
 
      使用一個月左右就應當放置于太陽底下晾曬幾個鐘頭?？头恐幸?jīng)常開窗通風，午間時分是最合適的。對于布藝沙發(fā)和地毯，必要時要用吹風機輕輕吹一下，有助于驅散潮氣。還可以用石灰或者木炭吸潮，陰雨天可用布料或麻袋裝生石灰或木炭放置于室內各處，使空氣保持干燥。吸濕盒、除濕包也是不錯的選擇，適合放在客廳、洗手間等大空間里。使用一段時間后，可將吸濕盒里的物質取出，購買散裝干燥劑裝入盒中再次使用。