雖然市場的消費潛力和需求巨大，但隨著經(jīng)營模式的改變，如何提升酒店的品牌、品質(zhì)就成為酒店發(fā)展的重點。今天來為大家分享一下酒店管理的幾個新關(guān)注點:
      總體看，我國酒店市場具有很大的消費潛力和需求，只是消費的結(jié)構(gòu)在變化，而經(jīng)營管理的模式直接影響到企業(yè)的品質(zhì)和盈利能力，能否提升品質(zhì)、強化品牌建設(shè)、打造文化特色，關(guān)系到企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，至關(guān)重要。
 
     關(guān)注特色經(jīng)營
     近幾年來，特色、文化、主題、精品、時尚型酒店不斷誕生。這是市場成熟的標志。不同的消費群體有著不同的消費習慣與需求。通過打造特色使酒店形成與眾不同的賣點，從而增強競爭力，這是個正確的選擇。
     但由于我們對特色與文化、特色與主題、精品與主題等等之間的概念認識不足，國內(nèi)成功案例確實不多，以至于出現(xiàn)了東抄西搬，人云亦云盲目跟風的現(xiàn)象。不少酒店文化特色很濃，核心產(chǎn)品卻不到位。
 
     關(guān)注衛(wèi)生管理
     客房監(jiān)管難度較大，如杯具的清潔。常規(guī)的模式是每個客房樓層配有洗滌、消毒間。問題是清掃工是計件制的，在用工緊張的情況下，一個人每天清掃超過12間房，忙時達到16間以上，因而衛(wèi)生質(zhì)量很難保證。按照規(guī)定，是不準在房內(nèi)清潔杯具的，但就算是搬到規(guī)定樓層清潔，如果不設(shè)專人清洗，質(zhì)量仍難以保證。
      這就需要酒店改革工作流程，一是清掃房間數(shù)應(yīng)限量，二是杯具應(yīng)與毛巾一樣，撤換成已清潔消毒過的，換下來的杯具，設(shè)專人清洗消毒。
      總之，酒店管理層要強化衛(wèi)生安全意識，扎實工作措施，真正做到以客人為中心開展一系列工作，讓賓客在酒店安全消費是最起碼的要求，然后才是舒適、滿意和快樂的個性化體驗。
 
      關(guān)注經(jīng)營模式創(chuàng)新
      互聯(lián)網(wǎng)+酒店說到底就是運用網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)產(chǎn)品延伸，延伸可在行業(yè)內(nèi)，也可以跨界，這是資源的整合，是當下和未來的探索方向。
      酒店各經(jīng)營區(qū)塊也可以導(dǎo)入專業(yè)品牌公司參與經(jīng)營，比如：書吧、咖啡、烘焙小食、健身等?？傊?，新常態(tài)下需要新的經(jīng)營模式，應(yīng)探索共同發(fā)展的盈利機制，互相借力，發(fā)揮特長，實現(xiàn)共贏。